【特集　中国外食市場】
●市場概要
　・3年後には日本の2倍の市場規模に
　・中国人はフライドチキンやピザが好き？

●トップインタビュー
　・サイドメニューの充実で客単位アップ　Coco壱番屋
　・フーターズ中国運営総監　張英和氏に聞く

●注目中国企業
　・上海老飯店　上海本場の味は世界へ　中国老舗料理店の海外進出の壁

●中国外食の今昔・人気店舗の実地調査
　１．中国外食業界の発展
　２．中国大都市部での外食業
　３．外食業のPRチャネル
　４．人気レストラン実地調査

●上海の日常的外食風景
　・家族宴会in地元料理の老舗
　・平日の昼食会inオフィスビル内の日本ラーメン屋さん

●ブランド図鑑
　・和・洋・中・洋菓子のファストフードが激戦、上海展開の外食図鑑

●外食コラム
　・中国で独立開店「困難に立ち向かい、諦めない！」
　－北京の名物割烹『食屋そがい』店主が本誌独占激白。

【注目ニュース】
●2011（冬季）中国・北京婚慶博覧会リポート
　豪華改造リムジンに海外撮影ハネムーン！
　イマドキ人民がウェディングに求める「ほかのカップルとは違った何か」。
　・「婚紗照」は、台湾外資や”韓国風”が人気をリード。
　・老舗参入とメンズ専門店の増加が目立った「婚礼衣装」。
　・タイムセールを狙え！！争ってダイアモンドを求めるカップルたち。
　・会場外で目を引いた”加長版”豪華改造リムジン。
　・日本の商機は、「婚紗照ツアー」と「スイーツ」！？

【上海地下鉄沿線商圏紹介　VOL.7】
●地下鉄視点で見る上海商圏（地下鉄10号線）

【中国エリアマーケティング　連載２】
●データ編
「世界の工場」から「世界の市場」へ進む中国。可処分所得増や人民元高などの理由で、中国人の購入力は着実に高まっており、１３億人もいる巨大市場は目覚め始めている。しかも、上海だけでなく、他の一般都市及び一部の二・三級都市でも同様な熱況が見られて久しい。
これを見極めて、外国ブランドは数年前から既に中国市場へ殺到。販売しやすい消費財であるファーストファッションブランドは成功を収め始めている。しかし、出店費用の高騰などデパートの入店ハードルが高くなっていることも事実。一回でも失敗すると、事業全般が崩れやすい。そのため、試行錯誤を繰り返し、苦戦している企業がほとんどではないか。
厳しい現実下で、より精確に出店戦略を練るためには何が必要なのか？
その答えは勘と経験でなく、エリアマーケティング（商圏分析）である。

【注目商業施設】
●寧波奥特菜斯（アウトレット）

【展示会速報】
●上海ショールーム「日本時尚皮革製品ショールーム」オープン

【展示会スケジュール】
●2012年4月～6月　上海、北京、広州